La région de Bronte (25 000 hectares) est l’une des plus vastes de la province de Catane et est située à 50 km de la capitale de Catane, nichée dans une pente sur le versant ouest du volcan Etna, couverte de ski et de bois.
Extraordinairement variés et vastes, le territoire et l’environnement de Bronte représentent une collection de beautés naturelles caractérisées par une succession singulière de végétation aussi diverse que luxuriante. Des bois séculaires entourés de lacs et de ruisseaux, des paysages de lave étranges et suggestifs en font un lieu encore en partie préservé et pittoresque.
La ville domine la haute vallée de Simeto et s’étend, en descendant doucement des pentes de l’Etna, jusqu’aux rives de la rivière où, pour marquer la limite de la zone municipale, se trouvent les derniers et imposants ruisseaux de magma de lave rongés par les eaux . .
Il a une conformation variée et intéressante à la fois pour le degré élevé de diversité biologique et pour la qualité des entités qui y sont représentées et surtout pour la nature belle et intacte qui le distingue.
Il va sans dire que Bronte cède plus de la moitié de son territoire au parc de l’Etna, au parc des Nebrodi, à la zone protégée des gorges de lave de Simeto et au parc de la rivière Alcantara.
Il est particulièrement intéressant de se promener dans les rues et ruelles étroites et sinueuses, et les escaliers du centre historique de Bronte en raison de la présence de bâtiments anciens à l’architecture simple et agréable, de portails remarquables sculptés dans la pierre de lave, de sanctuaires et votives et petites icônes. Sculptures.
Bronte, également connue sous le nom de « Ville de la Pistache » :
Les pistaches de Bronte, aromatiques, savoureuses et d’un vert émeraude caractéristique, se sont rapidement distinguées pour leurs propriétés et la culture de la pistache est devenue la plus importante de la région, à tel point que Bronte a acquis la renommée de « ville de la pistache » et les graines précieuses ont commencé à être appelées « l’or vert ». Aujourd’hui, dans toute la région de Bronte, les bosquets de pistachiers ou « lochi » couvrent environ quatre mille hectares de terres imperméables et les pistaches de Bronte, utilisées dans la gastronomie et la pâtisserie, sont connues dans le monde entier.
Le pistachier a trouvé les conditions environnementales parfaites sur les pentes de l’Etna pour s’installer durablement dans les sols volcaniques incultes appelés « sciare », difficiles à cultiver car escarpés, inaccessibles et riches en cendres. La pistache, plante résistante, vivace et d’une grande adaptabilité, a conquis le ski de la région de Bronte, où le sol naturellement fertilisé par les cendres du volcan a favorisé la production de pistaches aux qualités organoleptiques particulières et typiques de cette pistache.
